2022-04-21

【興蓬萊台菜】尋找古味、保留記憶

拍攝實紀:2022.04.21

 

「拿一雙筷子來,試看看把干貝夾著」

「好,就這樣,定住不動」⋯⋯

這是拍攝興蓬萊台菜海鮮餐廳時

攝影師與工作人員一來一往的對話

嘗試各種運鏡,因應各種要求

一會兒深入高溫蒸爐旁

一會兒架高燈光

一會兒在路邊撐傘 ⋯⋯

為的就是把當初台菜餐廳真實在做的

透過鏡頭原汁原味的呈現。

 

在台北天母這一帶,

大家一定對「興蓬萊」耳熟能詳

追問喜歡菜色時

相信吃過的顧客

也一定能說出幾道招牌菜

舉凡:排骨酥、放山雞、魷魚螺肉蒜

 

林大詮店長受訪時欣慰的提到

我們這裡曾有嫁到中部的顧客

因為回台北的娘家

還特別跑來店裡

要吃記憶中的「那一味」

這時小編腦海想起這句話:

「原來味道,一直在這裡」

 

《SEE YOU SEE ME 》

深入【興蓬萊台菜海鮮餐廳】

看見尋找古味、保留記憶的台菜餐廳

也看見料理與人之間有一份致深的連結

 

?【興蓬萊台菜海鮮餐廳】

台北市士林區中山北路七段55號

(2019、2020、2021連續三年餐盤)

?http://www.splr.com.tw/