2021-12-08
第一支品牌CF，今天開拍了！
拍攝實紀：2021.12.08
《SEE YOU SEE ME 》
第一支品牌CF，今天開拍了！
2021年12月8日
是《SEE YOU SEE ME》重要的日子
籌備了一年
第一支米其林CF開拍了
為了將日式法餐【Yoru-よる】
三位天才廚師的手藝表達到淋漓盡致
我們將微型攝影機
直接伸進高溫焰紅的窯爐裡
瞬間看見了木炭藏火蒙灰之美
那是眼睛看不到的美
細尾火花凌空竄濺
在牛肉與牛舌灼燒分秒間起舞
若隱微響的裂木聲
蹦開了這一季的激情與渴望
試菜 是日式法餐【Yoru-よる】
維持高水平的最重要過程
我們《SEE YOU SEE ME 》團隊
真實的紀錄了這難得的過程
把真實真誠100%原汁原味真實呈現。
新一季菜單在這番唇舌直言
嚴謹與輕鬆下進行
老闆Dennis親自坐鎮
兩大主廚Paul、Duke火力全開
副主廚Minato及團隊分工細節
備菜、調醬、漬料陸續擺設
Dennis：Duke，我覺得這道調味太酸了
要再平衡一點！
Duke：我會這樣調是因為肉體油脂豐厚
帶點酸會清爽不膩口⋯⋯
Dennis：但是男性客人較不愛太酸
要考量一下他們接受度
是不是要再淡一階⋯⋯
小編覺得能在這裡用餐
真讓人有種被尊寵呵護的幸福感
小編相信
每一季的挑戰與菜色推陳出新的使命
是團隊究極的初心
在此，為台北寂寞的星空
謝謝【Yoru-よる】團隊
井井有條
讓我們經歷了
視覺美感激盪的試菜實境秀
滔滔不絕
讓我們看到團隊
不分位階高低的直率溝通
紮紮實實
讓我們體現到
團隊研發菜色上的職人要求
在【Yoru-よる】身上， 我們看見了！
值此同時～我們也看見了自己 ！
【Yoru-よる】
台北市中山區八德路二段332巷16號1樓
(2020、2021連續兩年餐盤)
