【元YUAN】嚐一曲浪漫華爾滋

那日清晨,攝影團隊前往隱在疊疊山巒中的小屋...

前晚忙到半夜的阿元(蕭淳元)老闆
一大早用他招牌笑容迎接我們
來到他的住處
頂樓是他的繁花盛地
「我摸索了9年,才有如今的模樣」
阿元老闆給我們看他研究花草的筆記
一行行的化學式 一段段的養護心得
是他與花草最深的情緣

除此之外,元餐廳的器皿
使用千秋陶坊,林永勝老師的作品
手與土的相遇,器物與料理的相擁
堆砌一串情感的鏈
繫著每位食客的過往與未來

出走,是為了回家
將日本學習到的法餐技術
榮耀古籍台菜
新的風華 正剛上鍋
品一碗來自大地的清新
那是根之所在
是一切緣起

【元YUAN】
台中市南屯區大墩十七街35號
(2020 2021 2022連續三年米其林指南推薦)
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