【元YUAN】嚐一曲浪漫華爾滋
那日清晨,攝影團隊前往隱在疊疊山巒中的小屋...
前晚忙到半夜的阿元(蕭淳元)老闆
一大早用他招牌笑容迎接我們
來到他的住處
頂樓是他的繁花盛地
「我摸索了9年,才有如今的模樣」
阿元老闆給我們看他研究花草的筆記
一行行的化學式 一段段的養護心得
是他與花草最深的情緣
除此之外,元餐廳的器皿
使用千秋陶坊,林永勝老師的作品
手與土的相遇,器物與料理的相擁
堆砌一串情感的鏈
繫著每位食客的過往與未來
出走,是為了回家
將日本學習到的法餐技術
榮耀古籍台菜
新的風華 正剛上鍋
品一碗來自大地的清新
那是根之所在
是一切緣起
【元YUAN】
台中市南屯區大墩十七街35號
(2020 2021 2022連續三年米其林指南推薦)
一大早用他招牌笑容迎接我們
來到他的住處
頂樓是他的繁花盛地
「我摸索了9年,才有如今的模樣」
阿元老闆給我們看他研究花草的筆記
一行行的化學式 一段段的養護心得
是他與花草最深的情緣
除此之外,元餐廳的器皿
使用千秋陶坊,林永勝老師的作品
手與土的相遇,器物與料理的相擁
堆砌一串情感的鏈
繫著每位食客的過往與未來
出走,是為了回家
將日本學習到的法餐技術
榮耀古籍台菜
新的風華 正剛上鍋
品一碗來自大地的清新
那是根之所在
是一切緣起
【元YUAN】
台中市南屯區大墩十七街35號
(2020 2021 2022連續三年米其林指南推薦)