【ULV RESTAURANT AND BAR】 北歐料理的冰與火之歌

ULV三位創辦人
即是城市的三隻酵母
團隊親手繪稿，轉成動畫
這過程如同ULV所創造的料理質變
諾大的撼動
是來自微小的振翅
"Everything starts small."

ULV灰白色系內斂特質
在攝影團隊的運鏡、取景下
低調的遮掩，豐豐滅滅
好似那帽延下閃爍的雙眸

他們很有個性，同時低調
他們很做自己、同時謙卑
把發酵技術與直火炭烤
從北歐遠行於此
一口一口往下品嚐
你會吃到熱情的火光在嘴裡迸發

【ULV】
10691台北市大安區敦化南路一段160巷18號一樓
(2020 2021 2022連續三年米其林指南推薦)