【ULV RESTAURANT AND BAR】 北歐料理的冰與火之歌

2020、2021連續兩年米其林餐盤

冒險是「狼」的精神，不斷超越料理疆域，在每一次轉化與整合過程，如同取得發酵甜蜜點，獨特亦是貼近平凡；創新亦是貼近日常，兩極之間，看見用生命迸發出的料理火光
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